オススメ教えてください!

らーめんアヒル屋&岳のスタッフのタカです( ̄∇ ̄)

今回のらーめん修行の旅はお客様から是非行ってみてください!!とオススメしていただいたので早速行ってみました╰(*´︶`*)╯♡

最近多い名古屋方面へ!!出発!!

早速オススメの1軒目に到着したのが、紫陽花さんです!これが凄いのです。オープン前に30人以上待ちが…覚悟はしてましたが…さすがっす。 

1時間以上まちましてついに店内へ!中待ちもしっかり待ってついにお目にかかります( ̄∇ ̄)醤油らぁめんと炙り肉飯のセットをチョイス(//∇//)このビジュアルはすごい!スープの透明感!麺もしっかり整っていて非常に美しい(о´∀`о)低温調理のチャーシューも柔らかい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

麺はツルモチ感がたまらない中太よりの平麺。存在感のある麺だけどバランスが非常に良いために孤立してません!!スープはキレッキレのスープ!スープ本体の鶏スープは非常に優しくこだわりを感じます(//∇//)麺とのバランスを考えてキレのある醤油ダレを使用しているのだと思います。これは並ぶのも当然っす!ハマります。炙り肉飯はタカが食べて来た炙りチャーシューの中で1番と行って良いほど柔らかい!!こんな炙り肉飯食べたことない(^^)

紫陽花さんは仲良くなった常連さんが良く遠征して食べに行くとのことです。限定らぁめんもあるようなので絶対また来ます(≧∀≦)

いやー今回も満足満足っすね(//∇//)

てことで帰り道に寄り道して、恵那の花道さんへシンプルなまぜそばは初めて食べましたー!

最後の締めにバッチリ!やっぱりレベル高いよな〜(о´∀`о)今度は限定系を攻めよう(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

ごちそうさまでした☆

タカに会ったらオススメのラーメン屋さん、ラーメンを教えてください(//∇//)よろしくお願いしますm(__)m

4月はだんだんあったかいんだから〜

アヒル家、岳スタッフのタカです(*´꒳`*)このブログはタカのお父さんもチェックしてるということなんで真面目に書かなきゃ笑

もう早いもので4月の中盤!タカは今月もらーめんなかなか食べに行けないーm(_ _)mm(_ _)m一万杯がなかなか困難ですm(__)m

みなさんはどうですか??もちろんふたつ矢と岳の4月限定メニューは食べていただけたと思います(^ ^)

え!Σ( ̄。 ̄ノ)ノまだ食べてない!?!?

4月限定メニューは津軽濃厚煮干しラーメン青森激にぼです( ̄▽ ̄)煮干しが大量投入されたスープの香りったらたまりません\(//∇//)\スープはガツンと煮干し&豚骨のダブルスープ!香味油まで煮干しを効かせています☆激にぼと呼ぶにふさわしい濃度のスープです( ̄^ ̄)ゞ麺はしっかりとスープに負けない中太麺を手もみして麺のやわらかさにブレをつくりより食感の違いを楽しんでいただけます( ^ω^ )

あぁー煮干しのらーめんが頭の中であー食べたい食べたい食べたいあぁー

エイ!!

タカは煮干しのことを考え過ぎて煮干しになりましたm(__)m
お父さん…これが僕の仕事です。

いざ栄に!!

ラーメンアヒル家店長&中津川岳スタッフのタカです(≧∀≦)

今日はお休みだったので…栄に初進出|( ̄3 ̄)|もちろんらーめん目当て☆

1軒目は台湾まぜそばで有名なはなびさんの濃厚担々麺のお店に!!濃厚担々麺は雑誌でみてから気になり続けてましたー(≧∀≦)これがはなびの濃厚担々麺☆可愛いビジュアルです( ^ω^ )スープは動物性と植物性のダブルスープと書いてありました!濃度が非常にあり特製のラー油とバッチリ合うスープです!麺は中太麺で濃度の高いスープが非常に絡んできます(^^)

想像以上の美味しさにビックリ(o^^o)はなびはまた絶対に行きます笑笑

2軒目はこれまた雑誌で気になっていた名古屋コーチンラーメン!正油、味噌、白湯、台湾から選べる名古屋コーチンラーメン☆タカは白湯をチョイス(≧∀≦)着丼(o^^o)この香りたまらなーい(^ ^)麺は中太麺の中では細いたまご麺!!スープは旨みがつまった鶏白湯☆さすがに店名に名古屋コーチンが入るだけはある(o^^o)自分好みはもう少し濃度がほしかった|( ̄3 ̄)|好みの問題ですね…笑

今回も美味しいラーメンいただきました!!

次はどこに行こうかな☆笑

ガクゾンたかふみ

どうも!効率的な仕事、充実したプライベート。ナイスガイです!!

どうしたの?新アルバイトのかとうくん!ん??今の話題ラーメンがわからないって??

ダメンズ!!!

今のトレンドを取り入れないでどーするの??大学にらーめんの話題は付き物☆こんなラーメンが美味しい!あんなラーメンが美味しいって。みんなと同じじゃつまらない。だったらこう教えてあげるの!カレー二郎

3月限定!!

去年の3月はカレー二郎なんてなかった。そうだって今年の二郎祭2の限定商品だもの!!カレー二郎の味の感想を教えて欲しいって?!

スパイシーなスープ

カレーが絡まるモチモチ麺。
3月限定ってことは…

じゃいつ食べるの??


今でしょ!!!!

ふたつ矢、らーめん岳にて販売中(*´꒳`*)

アヒル家春季限定

アヒル家店長&中津川スタッフのタカです☆

最近中津川勤務が多くてアヒル家に入ってませんでした。情報が遅くてすいませんm(__)m

3月からアヒル家では春季限定メニューとしてふたつ矢、岳で人気だった青森煮干しラーメンを販売してます☆青森煮干しラーメンのインスパイア!このジャンルは人気になりますよー☆要チェックです(*´꒳`*)スープにはこれでもかっっ!!てほどの煮干しを使用していて煮干し感はバッチリ☆それを絡まさせるため極太麺を手もみした麺でもっちりとしていながらもしっかりスープをキャッチ(o^^o)アクセントには一旦麺!!このもっちり感!!

インスパイア商品ですが岳のラーメン研究部の力を駆使してオリジナルより岳、ふたつ矢、アヒル家テイストを入れ込んだ一杯になりました。アヒル家では3月からスタートしていますので是非食べに来てください☆ちなみに岳、ふたつ矢では4月限定になりますのでもう少しお待ちくださいm(__)m

お久しぶりっす!鈴木っす!

久しぶりの投稿です☆アヒル家店長&中津川店スタッフのタカです( ^ω^ )なかなか2月の投稿できなくてすいません。゚(゚´Д`゚)゚。色々ありましたー本当に色々と…笑!!プライベートな話になっちゃうので気になる人はお店で話しかけてください☆

あっっっという間に2月が終わってしまうではないですか∑(゚Д゚)はやいですよね!火曜日が2月限定最終日。゚(゚´Д`゚)゚。火曜日逃したら海老三昧もまた一年後になっちゃいます!!しっかり食べておきましょう笑( ^ω^ )

さぁ2月が終わるということはもちろん3月限定がスタートするわけです☆3月はみんな大好き二郎祭!!第2弾☆

第1弾はジローラモが登場しましたがーまたまた新作二郎が登場します。それが!!こちら札幌CURRY二郎╰(*´︶`*)╯♡

こちらの限定ラーメンは我らの総本山ふたつ矢店長の古山さんが開発(´⊙ω⊙`)!!月のまかないカレーをベースに作り上げた商品です☆

タカも試作品を一口いただきました!!口の中に広がるカレー、もやしとの相性も良い( ^ω^ )一口食べたらまた口にスープを運びたくなるやみつき感(o^^o)美味しい☆

一口食べたら中津川店長の矢代さんに全部食べられてたので口が寂しい(´༎ຶོρ༎ຶོ`)タカも食べれるのは皆さんと一緒の3月ヽ(´▽`)/みんなで美味しくいただきましょう(*´꒳`*)

もう少しなんで楽しみにしていてください☆

タカも負けないように新作考えますー笑

お正月休み&リニューアル

アヒル家店長のタカです(*≧∀≦*)

1月10日〜12日ふたつ矢、らーめん岳、アヒル家の全店舗はお正月休みに入ります。13日金曜日より通常営業いたします。皆さま御来店の際はお気をつけ下さいm(_ _)m

そして、らーめん岳中津川店は休み後からリニューアル営業いたします☆ただいま急ピッチで作業しております!

なんと!!店内を大改造(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾元大工のふたつ矢店長の古山さんが大活躍(((o(*゚▽゚*)o))プロ!匠の技が光ります☆岳中津川店店長の矢代さんも大満足のこの表情(*≧∀≦*)

更に!!!メニューもリニューアル☆ブログをご覧の皆さまだけにーお先に教えちゃいます( ^ω^ )ランチで大好評のあっさりみそが生まれ変わりコクみそとして定番メニューに!!ランチメニューもリニューアル☆これは楽しみすぎる(*≧∀≦*)!!

リニューアル営業は13日からになりますので皆さま楽しみにしていて下さい╰(*´︶`*)╯♡

明けましておめでとうございます

ラーメンアヒル家のタカです。明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

年末位から体調不良+家族サービスにてなかなかラーメン食べに行けませんでしたが…今年に入り一発目の武者修行の旅行ってまいりました!!ラーメンイロドリ

岐阜県岐阜市北一色5-13-25 ガーデンハイツ 1F 

イロドリラーメンセットにしました!

オシャレ〜♪な一杯!全体のバランスが良くて盛り付けも勉強になります。チャーシューの低温調理も凄い!

麺リフトイマイチですいませんm(_ _)m麺は自家製麺で数種類の小麦粉をブレンドしているらしい!本当にスープとの相性バツグンでした☆中太の平麺でツルモチ!!スープは雑誌では鶏白湯と調べてたんですが…鶏白湯と清湯の中間位かと思いました。鶏感が凄いけどしつこくない!さすがだと思いましたm(_ _)mセットのチャーシュー丼もこれまたラーメンとは違い和風で驚き(´∀`)独特な食感がたまらい!!

ごちそうさまでした。

2店舗目は麺坊ひかり

岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8リトルタウンヒロセ

こちらでは1番人気の味玉柳麺(らーめん)から塩を選ばせていただきました!こちらは塩ということでなかなか頼まないあっさり系と思いきや!このチャーシュー感(o^^o)七輪で焼いてました☆インパクト強いです!麺は硬めに仕上がったパツン系の低加水麺みたいな感じでした。スープを絡ませるにはもってこいです。塩スープもあっさりだけじゃなく旨味が凄い出ていて飽きない!!塩の難しさを体感したのでより凄みを感じますm(_ _)m

こちらもごちそうさまでした。

こんな感じで今年もらーめんたくさん食べるぞー(*≧∀≦*)みなさんよろしくお願いしますm(_ _)m

ホッとしてたので…

らーめんアヒル家店長のタカです。

らーめん岳、ふたつ矢11月の二郎祭!!!まだまだ開催してます☆ホッとして…更新忘れてましたm(_ _)m

ジロウらもも好調でタカは嬉しいです(^^)次回作はどんな風になるか、いつ発売!?一切わかりませんが…

なんらかの形で皆様に美味しいらーめんをお届けできるよう、アヒル家で頑張ります( ̄∀ ̄)☆たまに他にもいますのでいたら声かけてください(^^)

さぁ岳、ふたつ矢!!まだまだ祭は終わらないぜー!!!

そして伝説へ!

ラーメンアヒル家の店長のタカです( ̄▽ ̄)

ついに二郎最新作ブログ完結の時が☆

なぜ昨日じゃないか!?って…書くことがなかったんですm(_ _)m

今日!!最終の盛り付けも完成!こちらでーす(°▽°)イタリアの国旗をモチーフに盛り付けした新たなまぜそば二郎!!

その名もジローラモ(o^^o)

さぁ後は各店舗であなたの目と舌で味わってください!!

二郎の新たなステージお楽しみください!

ちなみにアヒル家にはありませんm(_ _)mらーめん岳、ふたつ矢で待ってます(°▽°)

ふたつ矢・殿岡Diner・からあげビリー/長野県飯田で美味しいお店をプロデュースしています