信州らーめんツアー後編

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

さぁー前回の続きです☆昼3軒目からスタートです( ̄▽ ̄)

3軒目はらーめんじゃないんです☆信州と言ったら…そば(((o(*゚▽゚*)o)))ということで3軒目は蕎麦屋です!
蕎麦の隠れ家 おの

長野県松本市平田東3-35-3

蕎麦屋さんで蕎麦を食べるのは何年ぶりかな〜!?少し大人になった気分!笑

こちらの蕎麦屋さんは某らーめん屋さん店主オススメな蕎麦屋さんらしい☆ラオタ情報凄い∑(゚Д゚)

  美味しかったです( ̄▽ ̄)時間ギリギリですいませんでしたm(__)mごちそうさまでした。

昼の食事は終了( ̄▽ ̄)

少し観光もしてきました☆本当学生に戻ったみたい笑

観光も楽しんで、最後のお店に!!!ラーメン屋きまぐれ八兵衛

長野県安曇野市豊科南穂高271-14 

いろ〜んな種類があり…悩みましたが…こちらつめたい中華そば☆冷やし系初!!見た目が美しい(((o(*゚▽゚*)o)))麺もしっかりしめてありツルツルいってしまう( ̄▽ ̄)本当に昼にあんな食べたっていう位食べれた(*^^*)油も冷やしなのに固まらない工夫もしてあり勉強になりました(*^^*)

そしてツアー終了(⌒▽⌒)お疲れ様でした。また皆さんとのラーメンツアー楽しみにしてます(*^^*)

さぁ次はどこ行こうかなぁ( ̄▽ ̄)

信州らーめんツアー前編

らーめん岳中津川店のタカです( ̄▽ ̄)

なんと今回はスペシャルバージョンです!!関東から精鋭のラオタ4名とラオタラリーでTwitterで有名なパンプキンさんと一緒に信州らーめんツアーをしてきました( ̄▽ ̄)男6人のらーめんツアースタートです(*^^*)

1軒目はこちら麺肴ひづきさんです!

長野県松本市大手4丁目6-3

6人で行きましたのでみんなバラバラな種類を頼んでシェアしながら食べました。さすがラオタの集団!!回しながらみんなで写真撮りからスタートあまり見ない光景ですね笑

自分は醤油清湯麺をチョイス( ̄▽ ̄)最近、清湯系好きなんです笑!!鶏ガラ+魚介+あさりのスープが優しい( ^ω^ )チャーシューも大きい(*^^*)中太細い位の麺が優しいスープとマッチして最高でした。松本レベル高い∑(゚Д゚)ごちそうさまでした☆

2軒目に向かいます(*^^*)

とり麺や五色さんです!

こちらは自分が師匠と呼んでいる方もオススメのひとつと上げているらーめん屋さんです。

自分はとり麺+味玉をオーダー( ^ω^ )スープは鶏白湯なんですが、コッテリクドいイメージは一切なくて優しいサラリとイケるスープです(*^^*)

松本は優しい系が多いのかなー??麺は中太系で全粒粉が練り込んであるようです( ^ω^ )鶏と全粒粉麺の組み合わせは人気なようです( ̄▽ ̄)なるほど〜( ̄▽ ̄)

こちらも全部をシェアしてもらいました(*^^*)たくさんいただきました(*^^*)

そしてフローズン杏仁をパンプキンさんにゴチになりましたm(__)m

ごちそうさまでした。 

長くなりましたが…昼あと2軒目行ってますので次回に続きます(*^^*)

国分寺スタイル

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

私情で実家がある東京の国分寺に向かいましたので…もちろんらーめん食べてます笑

今回はムタヒロというラーメン屋さん狙いです☆

鶏そばムタヒロさんです(*^^*)

東京都国分寺市本町2-3-6タリホービル1F右

ガハハ鶏そばをオーダーキレイなビジュアルのらーめんが着丼です(*^^*)後入れようで柚子胡椒か生姜を選べます。店員さんオススメの生姜にしました。鶏がしっかりわかるスープ♫美しい!麺は平中太系で全粒粉が練り込んであるようです。優しいスープももってきて美味い(((o(*゚▽゚*)o)))この麺お気に入り(*^^*)2種類のチャーシューもこだわりがありそうでした(⌒▽⌒)こちらも美味い☆来てみたかったお店に来て満足( ^ω^ )

2店舗目はこちらまぜまぜムタヒロ(((o(*゚▽゚*)o)))

東京都国分寺市本町2-13-8

ムタヒロは国分寺周辺にたくさん店舗があるお店なんで次はまぜまぜしようとこちらのお店にしました( ̄▽ ̄)

まぜまぜをオーダー見た目からインパクトあります(*^^*)このお店は大盛り、ごはん、スープが無料で選べる∑(゚Д゚)スゲー∑(゚Д゚)ごはんを選ばせてもらいました!おかわりもできるそうです∑(゚Д゚)少し縮れた極太麺が魚介のタレと混ざり合って食べ応えがあります(*^^*)もやしもアクセントになってました。こりゃーごはんが進みます( ̄▽ ̄)

2店舗まわり満足満腹でございました(⌒▽⌒)ごちそうさまでした。

岐阜に帰りましたが…まぜまぜしたくなり、まかないでインスパイアしました笑やっぱり本家は凄いなぁーと実感しましたm(__)m

もっと勉強しよう☆

さぁ次回は信州ラーメンツアー編です(*^^*)

9月はドロ系

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

色々食べ歩いたレビューがたまってますが(すいません)先に9月の限定メニューをご紹介させてもらいます(⌒▽⌒)特濃豚骨ラーメンです(⌒▽⌒)ドロ系でラーメン業界に激震!?本当かなー( ̄▽ ̄)いざ実食♫

見た目から濃度あるのがわかる∑(゚Д゚)これが…数種類からなるポタージュの力!!恐るべき∑(゚Д゚)

このスープがレンゲに残る感じ!!ドロッとしてるー♫けど食べてみるとクドさがない☆野菜のトロミと甘みが豚骨スープとマッチしてうま〜い(*^^*)

麺は中太麺!スープも絡むのでしっかりした食べ応えのある一(o(*゚▽゚*)o)待てなくて食べちゃったので写真なくてすいませんm(__)m

スープまでしっかり完食☆ごちそうさまでした。


さらに!特赤特濃豚骨、特濃豚骨つけめんもドロ系シリーズとして販売中☆

9月もらーめんふたつ矢、らーめん岳をよろしくお願いします(*^^*)

お店はひとつひとつ

株式会社岳代表の北原です。

只今、岐阜県土岐市に、6店舗目となる『アヒル家』のオープンに向けて、アレヤコレヤと大忙しでございます。

今回のお店創りのテーマは

『原点回帰』。

実は、毎回お店を出す度に、テーマを決めて出店しています。

今回のテーマは、読んで字の如く。

はじめの一歩である『ふたつ矢』オープンの際、共同経営者である井原と二人三脚で数少ないお客様を、いや、数少ないお客様だったからこそ、いかにして楽しんでもらおうか、そればかり考えていました。

変ですよね?

飲食店ですから。

でも、違います。

飲食店は、飲食を供する以上、美味しいのが当たり前。せっかくご来店くださったなら、美味しくて、楽しくてって、お店にしようと考えました。

自分たちで出来ることは自分たちでやる。

自分たちで創り上げたお店だからこそ、愛着や、想い入れが増す。また、自分たちがお店創りを楽しまなければ、お客様にだって伝わらない。

お客様に楽しんでもらう以上に、楽しむ。

ちょっと変かもしれないけど、そういう熱が自然とお客様にも伝わるんだと思います。

創業当時の気持ちを思い出して創り上げた『アヒル家』は、間も無くオープン。

ご期待くださいませ。

※写真は、棚を作る井原です

続きの2連ちゃん

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

8月中旬の武者修行です!次に向かったお店はこちらです☆フジヤマ55mozo店

愛知県名古屋市西区ニ方町40 mozoワンダーシティ 1F 

名古屋の有名店がmozoで食べられるなんて!と家族で食べに行きました(⌒▽⌒)こちらが原点というつけ麺です☆豚骨魚介の濃厚スープが麺に絡む絡む( ^ω^ )ショッピングモールで食べられるレベルをかなり超えてますよ∑(゚Д゚)つけ汁を温めるIHのコンロが各テーブルについていて温めなおしをしてから最後はチーズリゾット(*^^*)たまりません(⌒▽⌒)

ごちそうさまでしたm(__)m
次のお店は下呂に行く途中に見つけました。こちら庚申

岐阜県中津川市下野408-1

こちらのお店は味噌らーめんがオススメ。なので現代味噌らぁめんとチャーハンセットにしました。現代味噌らぁめんは見た目はゴテゴテかなーっと思いましたが、以外にスルリといけちゃいます。麺もツルモチ系中太タイプです。あっという間に胃袋行き(⌒▽⌒)最近胃袋がでかくなったかもチャーハンも美味い!セット最高笑

ごちそうさまでした(⌒▽⌒)

さぁー中旬行った二店舗の紹介でした。皆さんも行ったことあるお店は出てきましたか??これからも継続して食べに行きます(((o(*゚▽゚*)o)))

6店舗目は

代表の北原です。

5年前、10年後には10店舗の飲食店を開く事を初期目標として掲げました。

数字上では順調に見えるかもしれませんが、この度、なんとかかんとか、6店舗目の出店が決まりました。

志半ば、さらなる高みを目指し精進します。

一緒に夢を語れる、一緒に実行できる仲間も同時募集中です。

ご興味ある方、ぜひメッセージください。

emo6351@gmail.com

マイペースな8月

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

8月は暑い!中津川は雷雨!じめじめ〜っと少し動くだけで汗が噴き出てくるm(__)mタカはなかなか家から出たくなくて引きこもりm(__)m

だが!!負けてられない☆

ということでマイペースに食べ歩いた8月前半の修行報告(⌒▽⌒)

まずはこちらです。

こじまやさんです。
岐阜県土岐市土岐津町土岐口1494-3

こちらはネットで調べていて気になって行きました(⌒▽⌒)平日限定ランチセットと冷やしつけ麺を注文☆

こちらがセットの中華そば( ^ω^ )シンプルな淡麗系で見た目からもワクワクがとまりません∑(゚Д゚)

麺は中細麺で、しっかりとスープにマッチした麺です。製麺室もあったので自家製麺のようです!スープもこの輝き!!こだわりを感じます(⌒▽⌒)最後にスープ飲み干しちゃいました(*^^*)

セットのからマヨ丼もスゴイ美味い!!こんな反則などんぶりヤバイです。思い出すだけでお腹空いてきました。
こちらが数量限定の冷やしつけ麺です盛り付けがオシャレで女性も好きなビジュアルです☆

スープは海老が効いた醤油スープ。和風で麺も細麺なのでスルスルいけちゃう(*^^*)

最後は出汁とごはんを入れてもらいお茶漬け風でシメ!!この流れは素晴らしい( ^ω^ )完成されてます(⌒▽⌒)

味のバランス、見せ方、とても勉強になりました。ごちそうさまでした。

長くなってしまったので次回にしますm(__)m

特別な思いで!!

らーめん岳中津川店のタカです。

夏の特別なイベントの告知です☆

8月28日にらーめん岳宮田店にて!!ビール祭り2016が開催されます(*^^*)沖縄をテーマとして食べて、飲んでの楽しい祭りになっております☆からあげビリーも参戦しますので、あの絶品からあげも食べれちゃいます∑(゚Д゚)
お問い合わせ、ご予約は上記ポスターの番号でよろしくお願いします。

続きまして!まかないカレー年間計画が始まります(*^^*)

第1弾は野菜たっぷりグリーンカレー☆これがらーめん屋で出すカレーなの!?!?本格カレーを是非お楽しみください(⌒▽⌒)こちらの商品は店舗で販売する日が違います。19日は岳宮田店、20日ふたつ矢、21日岳中津川店になりますのでお間違えのないようご来店お待ちしておりますm(__)m

素敵な夏を岳と一緒に!!

8月はまぜまぜ!

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

なかなかブログ更新できなくてすいませんm(__)mブログみてるよーって声かけてくれる方も最近多いのでちゃんと更新します笑

さぁ8月になりました!!飯田の方々は少しから早く販売開始されてますが、宮田、中津川は8月限定台湾まぜそばとカレー台湾まぜそばがスタート☆

台湾まぜそばは去年さらに岳・ふたつ矢テイストを強めた進化した台湾まぜそばです(*^^*)いやー美味しい☆一度食べたらハマります(⌒▽⌒)

カレー台湾まぜそばは中津川店では今年からスタートした新商品ですが、ふたつ矢では最強のコラボとして販売していました( ̄▽ ̄)スパイスの効いたカレーペーストが台湾まぜそばに混ざり合い旨さを増幅させます( ^ω^ )

麺も特注でタレ、ミンチが混ざり合うようになっています!!細部までこだわりを効かせた今年の台湾まぜそばとカレー台湾まぜそばは絶品です。

今年の夏はらーめん岳・ふたつ矢で決まりです!ご来店お待ちしておりますm(__)m

ふたつ矢・殿岡Diner・からあげビリー/長野県飯田で美味しいお店をプロデュースしています