お正月休み&リニューアル

アヒル家店長のタカです(*≧∀≦*)

1月10日〜12日ふたつ矢、らーめん岳、アヒル家の全店舗はお正月休みに入ります。13日金曜日より通常営業いたします。皆さま御来店の際はお気をつけ下さいm(_ _)m

そして、らーめん岳中津川店は休み後からリニューアル営業いたします☆ただいま急ピッチで作業しております!

なんと!!店内を大改造(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾元大工のふたつ矢店長の古山さんが大活躍(((o(*゚▽゚*)o))プロ!匠の技が光ります☆岳中津川店店長の矢代さんも大満足のこの表情(*≧∀≦*)

更に!!!メニューもリニューアル☆ブログをご覧の皆さまだけにーお先に教えちゃいます( ^ω^ )ランチで大好評のあっさりみそが生まれ変わりコクみそとして定番メニューに!!ランチメニューもリニューアル☆これは楽しみすぎる(*≧∀≦*)!!

リニューアル営業は13日からになりますので皆さま楽しみにしていて下さい╰(*´︶`*)╯♡

明けましておめでとうございます

ラーメンアヒル家のタカです。明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

年末位から体調不良+家族サービスにてなかなかラーメン食べに行けませんでしたが…今年に入り一発目の武者修行の旅行ってまいりました!!ラーメンイロドリ

岐阜県岐阜市北一色5-13-25 ガーデンハイツ 1F 

イロドリラーメンセットにしました!

オシャレ〜♪な一杯!全体のバランスが良くて盛り付けも勉強になります。チャーシューの低温調理も凄い!

麺リフトイマイチですいませんm(_ _)m麺は自家製麺で数種類の小麦粉をブレンドしているらしい!本当にスープとの相性バツグンでした☆中太の平麺でツルモチ!!スープは雑誌では鶏白湯と調べてたんですが…鶏白湯と清湯の中間位かと思いました。鶏感が凄いけどしつこくない!さすがだと思いましたm(_ _)mセットのチャーシュー丼もこれまたラーメンとは違い和風で驚き(´∀`)独特な食感がたまらい!!

ごちそうさまでした。

2店舗目は麺坊ひかり

岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8リトルタウンヒロセ

こちらでは1番人気の味玉柳麺(らーめん)から塩を選ばせていただきました!こちらは塩ということでなかなか頼まないあっさり系と思いきや!このチャーシュー感(o^^o)七輪で焼いてました☆インパクト強いです!麺は硬めに仕上がったパツン系の低加水麺みたいな感じでした。スープを絡ませるにはもってこいです。塩スープもあっさりだけじゃなく旨味が凄い出ていて飽きない!!塩の難しさを体感したのでより凄みを感じますm(_ _)m

こちらもごちそうさまでした。

こんな感じで今年もらーめんたくさん食べるぞー(*≧∀≦*)みなさんよろしくお願いしますm(_ _)m

ホッとしてたので…

らーめんアヒル家店長のタカです。

らーめん岳、ふたつ矢11月の二郎祭!!!まだまだ開催してます☆ホッとして…更新忘れてましたm(_ _)m

ジロウらもも好調でタカは嬉しいです(^^)次回作はどんな風になるか、いつ発売!?一切わかりませんが…

なんらかの形で皆様に美味しいらーめんをお届けできるよう、アヒル家で頑張ります( ̄∀ ̄)☆たまに他にもいますのでいたら声かけてください(^^)

さぁ岳、ふたつ矢!!まだまだ祭は終わらないぜー!!!

そして伝説へ!

ラーメンアヒル家の店長のタカです( ̄▽ ̄)

ついに二郎最新作ブログ完結の時が☆

なぜ昨日じゃないか!?って…書くことがなかったんですm(_ _)m

今日!!最終の盛り付けも完成!こちらでーす(°▽°)イタリアの国旗をモチーフに盛り付けした新たなまぜそば二郎!!

その名もジローラモ(o^^o)

さぁ後は各店舗であなたの目と舌で味わってください!!

二郎の新たなステージお楽しみください!

ちなみにアヒル家にはありませんm(_ _)mらーめん岳、ふたつ矢で待ってます(°▽°)

実は…結構…

アヒル家店長のタカです( ̄▽ ̄)

二郎の新作開発、ブログ、アヒル家のグランドオープンなどなど、忙しくて…他のラーメン屋さんには行けないよーm(_ _)mm(_ _)m

なんてことは実は無く!!!

結構行ってましたー( ̄▽ ̄)

今日は一挙に公開します☆総集編っす( ´ ▽ ` )ノ


まずは、外観を撮り忘れた各務ヶ原にあるよなやさん!!

塩ラーメンに限定トッピングのネギ☆


続きまして!北名古屋にありますまな屋さん☆まぜそばの黒きゃりーとまぜボロネーゼ( ´ ▽ ` )ノ


続きまして、どうしても仕事帰りにお腹空いて立ち寄った土岐の一刻堂さん!濃厚こってりしょうゆ 超濃厚


次は、各務ヶ原にあります池田家さんのMAXラーメン☆久々の家系( ̄▽ ̄)


最後は恵那の新店!!花道さんの台湾まぜそばと塩チャーシュー☆うまくて2杯目いきました(°▽°)

ふぅーブログまとめるだけでお腹空いて来ました( ̄▽ ̄)

今日も食べます( ´ ▽ ` )ノいや修行ですからね笑

ラインナップ二郎

アヒル家店長のタカです(*^^*)

11月限定の二郎特集です!

通常二郎はもちろん、もはや岳では定番の味噌二郎、赤二郎

そしてNEW二郎のイタリアンまぜ

名前はまだ公開しませんが…

ジャンキーながらオシャレ!早く食べてもらいたいです(*^o^*)

トッピングにはエスカルゴバターを予定しています☆

らーめん岳、ふたつ矢でまたこんな光景が広がります(*^^*)

早くたべたーい方は是非アヒル家へ☆

グランドメニューで二郎があり、野菜増し無料( ̄▽ ̄)

アヒル家もよろしくお願いしますm(_ _)m

決定!新作二郎

ラーメンアヒル家のタカです( ̄^ ̄)ゞ

プレゼンの結果……

ついに!!新作二郎まぜそばが決定しました( ̄▽ ̄)今日は姿を公開します!盛り付けなど微調整はありますが

公開します( ̄▽ ̄)

皆様お待ちかねの二郎まぜそばはイタリアンバージョンです。

男性、女性共に満足できる一杯を開発させていただきました(*^^*)

これからもトッピングなども公開していきますのでブログのチェックをよろしくお願いしますm(__)m

二週目!いざプレゼンへ

ラーメンアヒル家のタカです!!皆さんお楽しみの月曜日( ̄▽ ̄)タカは焦っております笑

さぁ11月限定新作の二郎!!今日の新情報は〜ま・ぜ・そ・ばであるということ(((o(*゚▽゚*)o)))

ついに二郎のまぜそばが誕生いたします。

そして試作を繰り返し二郎を超えるために頑張って無い頭をフル回転させて…ついに!!!完成しました☆

明日会社のミーティングでプレゼンをさせてもらい合格した時

皆様には発表させていただきます。

なんだよーブログみてるのにー(*`へ´*)という方…

ブログをみてくれている方には少し早くプレゼンに出すまぜそば二郎を公開します( ̄▽ ̄)

これ位で勘弁して下さいm(__)m

明日は勝負だー( ̄^ ̄)ゞ

10月突入!新世代へ

10月突入いたしました!!

アヒル家店長のタカです!中津川にもいますが新店舗のアヒル家でも頑張っています(⌒▽⌒)

さて!!アヒル家での話もたくさーんありますが…

皆さんはこちらが気になるんじゃないですか??

二郎の新作!!その担当がタカです☆

今後はこちらのブログより情報をながしますので是非チェックをお願いします。毎週月曜日更新予定です(*^^*)

頭の中ではこんな風にしたとかはあるので( ̄▽ ̄)あとは形にできるように頑張ります(((o(*゚▽゚*)o)))

信州らーめんツアー後編

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

さぁー前回の続きです☆昼3軒目からスタートです( ̄▽ ̄)

3軒目はらーめんじゃないんです☆信州と言ったら…そば(((o(*゚▽゚*)o)))ということで3軒目は蕎麦屋です!
蕎麦の隠れ家 おの

長野県松本市平田東3-35-3

蕎麦屋さんで蕎麦を食べるのは何年ぶりかな〜!?少し大人になった気分!笑

こちらの蕎麦屋さんは某らーめん屋さん店主オススメな蕎麦屋さんらしい☆ラオタ情報凄い∑(゚Д゚)

  美味しかったです( ̄▽ ̄)時間ギリギリですいませんでしたm(__)mごちそうさまでした。

昼の食事は終了( ̄▽ ̄)

少し観光もしてきました☆本当学生に戻ったみたい笑

観光も楽しんで、最後のお店に!!!ラーメン屋きまぐれ八兵衛

長野県安曇野市豊科南穂高271-14 

いろ〜んな種類があり…悩みましたが…こちらつめたい中華そば☆冷やし系初!!見た目が美しい(((o(*゚▽゚*)o)))麺もしっかりしめてありツルツルいってしまう( ̄▽ ̄)本当に昼にあんな食べたっていう位食べれた(*^^*)油も冷やしなのに固まらない工夫もしてあり勉強になりました(*^^*)

そしてツアー終了(⌒▽⌒)お疲れ様でした。また皆さんとのラーメンツアー楽しみにしてます(*^^*)

さぁ次はどこ行こうかなぁ( ̄▽ ̄)

ふたつ矢・殿岡Diner・からあげビリー/長野県飯田で美味しいお店をプロデュースしています