【ふたつ矢】南信州伝統野菜「志げ子ナス」の冷やし豆乳担々麺、9月限定で登場

※アヒル家では、ナスを使用していません。

ふたつ矢から、9月限定のお知らせです。

数年ぶりに、「冷やし豆乳担々麺」が限定麺として復活しました。
しかも今回は、主役に南信州伝統野菜「志げ子ナス」を据えています。

■ ひんやり濃厚、ピリッと辛い。

豆乳とチーマージャン（芝麻醤）のまろやかなコクに、テンメンジャン（甜麺醤）、八角、紹興酒を効かせた、香り豊かな冷製担々スープ。

ひんやり濃厚で、ピリッと辛い。
暑い季節だからこそ食べたい、ふたつ矢の夏の一杯です。

■ 主役は、喬木村の「志げ子ナス」。

志げ子ナスは、平成27年に「信州の伝統野菜」に選定された、喬木村の在来ナスです。

はじまりは昭和30年頃。喬木村阿島の池田志げ子さんのお父さんが、天龍村で食べたなすの種をもらって育てたのが最初でした。当初は近くの伝統野菜「ていざなす」だと思われていましたが、調べてみると別の在来種。長年守り続けてきた志げ子さんにちなんで、「志げ子なす」と名づけられました。

大きさは約300g。先端がイルカの口のように少し尖っていて、果皮は赤紫。
アクが少なく、皮も果肉もやわらかく、口の中でとろけるような食感が特徴です。

ふたつ矢では、この志げ子ナスを喬木村の生産者さんから直接分けていただき、一杯の主役に使わせていただきました。

■ 9月限定です。

志げ子ナスの収穫は7月下旬にはじまり、8月が盛り。9月はシーズンの終盤にあたります。
つまり、今年の志げ子ナスを味わえる、ほぼ最後の時期です。

材料がなくなり次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ。

商品名：南信州伝統野菜「志げ子ナス」の冷やし豆乳担々麺
価　格：1,100円（税込1,210円）
期　間：2026年9月限定 ※材料がなくなり次第終了
提供店：ふたつ矢

※アヒル家では、通常の冷やし豆乳担々麵のご提供になります。

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📢 信州フェア開催中！ニッチロー本人がやってくる！

長野県150周年を記念して、信州の食材・商品を大特集！

株式会社岳が運営する「岐阜とん太」3店舗では、9月1日（月）から10月末（日）まで、信州うまいもんフェアを開催いたします。信州の厳選食材を使用した特別メニューをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

★信州フェア メインメニュー

信州マルマン味噌らーめん　1,100円（税抜）

9月1日より、岐阜とん太全3店舗（土岐店・美濃加茂店・中津川店）でご提供いたします。

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★特別企画：ニッチロー登場イベント

岐阜とん太 美濃加茂店限定

📅 開催日時

9月21日（月・祝）　11時～14時半

🎯 イベント内容

「信州マルマン味噌らーめん」をご注文いただいた先着20名様に、ニッチロー本人とのじゃんけん対決！お勝ちになった方に、ニッチロー監修「飯田焼肉のたれ」をプレゼント！

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📍 店舗情報

店舗名	住所	営業時間
岐阜とん太 土岐店	岐阜県	10時半～22時
岐阜とん太 美濃加茂店	岐阜県	10時半～22時
岐阜とん太 中津川店	岐阜県	10時半～22時

📞 お問い合わせ

株式会社岳
電話：0265-48-6433

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この秋は、岐阜とん太で信州の味を堪能してください！

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令和8年熊本地震活動報告はこちらをクリック

8月26日・27日の2日間、株式会社岳では、熊本県宇城市にて炊き出し支援活動を実施してまいりました。

私たちはこれまで、「食」を通じて地域の皆さまに喜んでいただくことを大切にしてきました。

食は、人のお腹を満たすだけではありません。
心を満たし、潤し、そして明日を生きる力にもなる。

その想いのもと、飲食に携わる企業として私たちにできることを考え、被災された皆さまに温かい食事をお届けしました。

現地では、一食一食に心を込め、少しでも皆さまの元気や安らぎにつながることを願いながら、炊き出しを行いました。

「食で地域を元気にする。」

私たちが大切にしてきたこの想いを、長野県から熊本へ。
今回の活動を通じて、改めて「食」が持つ力と、人と人とのつながりの大切さを感じる機会となりました。

また、今回の炊き出し支援にあたり、創味食品様、キユーピー様、ジーケーエス様、宮﨑商会様、新川食品様、めんつう様、をはじめ、多くの皆さまから多大なるご協力とサポートをいただきました。

皆さまからお預かりした物資や想いがあったからこそ、現地の皆さまへ温かい食事をお届けすることができました。改めまして、心より御礼申し上げます。

なお、今回の炊き出し支援活動は、内閣府および熊本県から炊き出しの調整要請を受けた炊き出し調整法人「一般社団法人 日本キッチンカー経営審議会」の調整のもと、関係機関および被災自治体と連携して実施いたしました。

株式会社岳では、これからも「食」を通じて私たちにできることを考え、地域や社会に貢献する活動に取り組んでまいります。

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GAKU 店舗体験会 参加者募集

「飲食店で働いてみたいけど、自分にできるか不安」
「求人情報だけでは、実際のお店の雰囲気が分からない」
「応募する前に、働いているスタッフや仕事内容を自分の目で見てみたい」

そんな方に向けて、株式会社岳では店舗体験会を実施しています。

実際の店舗を見学しながら、
スタッフの雰囲気や仕事内容、一日の仕事の流れなどをご説明します。

気になることや不安なことも、その場でお気軽にご相談ください。

体験会に参加したからといって、必ず応募する必要はありません。

まずは「自分に合いそうか」を確かめるところからで大丈夫です。

体験会ではこんなことができます

・店舗や厨房の見学
・仕事内容や一日の流れの説明
・スタッフや職場の雰囲気を確認
・勤務時間や働き方についての相談
・気になることをスタッフへ質問

お申し込み方法

下記のGoogleフォームから、

・希望店舗
・希望日
・希望時間

などをご入力ください。

内容を確認後、店舗の営業状況に合わせて日程を調整し、担当者よりご連絡いたします。

参加について

・履歴書は必要ありません
・普段着でご参加いただけます
・参加後に応募するかどうかは自由です

※本体験会は、店舗見学および仕事内容の説明を目的としたものです。雇用契約に基づく勤務ではないため、給与の支給はありません。

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「働いてみたい」の、その一歩手前でも大丈夫。

求人票だけでは分からないことが、実際のお店にはたくさんあります。

まずは見て、聞いて、感じてみてください。

あなたのご参加をお待ちしています。

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冷やしオリオン8月末をもちまして今季終了！

予想を超えるたくさんのご注文、

誠にありがとうございました！

予定販売数量に達したため、

8月末日をもって販売終了となります。

そして9月からは…あの大人気限定メニュー

オリオン油そばが帰ってきます！

この機会をお見逃しなく！

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