【ふたつ矢】夏休み特別営業時間のお知らせ
いつもふたつ矢をご利用いただき誠にありがとうございます。
ふたつ矢では、下記の期間中は混雑が予想されるため、特別営業時間として、通常よりも「1時間延長」して営業を行うことにいたしました。
ゆとりをもった営業でお客様をお出迎えさせていただきます。 ご家族、ご友人お揃いでお出かけくださいませ。
いつもふたつ矢をご利用いただき誠にありがとうございます。
ふたつ矢では、下記の期間中は混雑が予想されるため、特別営業時間として、通常よりも「1時間延長」して営業を行うことにいたしました。
ゆとりをもった営業でお客様をお出迎えさせていただきます。 ご家族、ご友人お揃いでお出かけくださいませ。
平素より当グループをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
社長室直通アンケートにお寄せいただきましたご意見は、すべて大切に拝見しております。
皆様からいただくお声を真摯に受け止め、下記の通り改善・対応を進めてまいります。
今後もより良い店舗づくりのため、引き続き貴重なご意見をお寄せいただけますと幸いです。
ふたつ矢
7 月 17 日
豚野菜ラーメンの味付けの薄さ、餃子の焼き上がりの状態、トッピングでご追加いただいた背脂の
量について、ご指摘をいただきました。ご期待に沿えず誠に申し訳ございません。スープは調味の
最終確認と野菜の水切りを徹底し、味が薄まらないよう調理手順を見直します。餃子は焼き上げか
ら提供までの時間管理を改め、作り置きでの提供が起こらないよう運用を改善します。背脂につき
ましては規定量を店舗内で再周知し、計量のうえ提供いたします。
7 月 18 日
店内（国道側の窓および出口上部）に蜘蛛の巣があるとのご指摘をいただきました。ご不快な思い
をおかけし申し訳ございません。今後は窓枠や高所を含めた点検を日々の清掃チェック項目に追加し、再発を防止いたします。
岐阜とん太 中津川店
7 月 6 日
いつもご家族でご利用いただきありがとうございます。客席の椅子に古さを感じるとのご指摘をい
ただきました。傷みの目立つものから順次補修・入れ替えを進めてまいります。また、小学生以下
のお子様へお渡ししているあめ玉について、誤飲の危険をご心配されるお声をいただきました。安
全に関わる大切なご指摘として受け止めております。
7 月 25 日
接客中のスタッフ同士のやり取りについて、お客様に配慮が欠けているとのご指摘をいただきまし
た。申し訳ございません。また、野菜の炒め加減や味付けにばらつきがあるとのご指摘に
つきましては、火入れ時間と調味の基準を掲示し、担当者への再教育を実施いたします。
岐阜とん太 美濃加茂店
7 月 10 日
お子様ラーメンについて、これまで付いていたガチャガチャのコインがなくなり残念とのお声、ま
た小さなお子様連れでのご利用時にウェットティッシュがあると助かるとのご要望をいただきまし
た。コインにつきましては、追加料金での交換など、ご提供の可否を含めて社内で検討いたします。
ウェットティッシュは客席にご用意できるようにいたしました。
7 月 13 日
ご飯の炊き上がりと、みそ野菜ラーメンの野菜の盛り量がメニュー写真の印象と異なる点について、
ご指摘をいただきました。ご期待に沿えず申し訳ございません。炊飯は水加減と時間の手順を見直
し、状態の確認を徹底いたします。野菜は規定量を計量のうえ盛り付け、メニュー写真と実際の商
品に差が生じないよう写真の見直しも併せて行います。餃子のサービス券の条件についてのご意見
も社内で共有し、内容の見直しを検討いたします。
7 月 15 日
状態の悪いもやしを使用した商品をお出しし、お食事を台無しにしてしまいました。深くお詫び申
し上げます。ご指摘を受け、当該食材はただちに廃棄し、仕入れ後の保管方法と使用前の状態確認
の手順を全面的に見直しました。今後は責任者による始業前の食材チェックを必須とし、少しでも
状態に不安のある食材は使用しない運用を徹底いたします。また、経営側による店舗の実地確認も
定期的に実施してまいります。
7 月 23 日
いつもご利用いただきありがとうございます。卓上の胡椒が切れていたとのご指摘をいただきまし
た。申し訳ございません。卓上調味料の残量確認を開店前とアイドルタイムの点検項目に加え、欠
品のないよう管理いたします。みそ野菜ラーメンへの揚げニンニクのトッピングにつきましては、
ご要望として承り、メニュー化の可否を検討いたします。
岐阜とん太 土岐店
7 月 4 日
野菜炒めの油が強く、スープの味を楽しめなかったとのご指摘をいただきました。申し訳ございま
せん。炒め油の使用量を規定化し、量を計って調理するよう担当者へ再指導いたします。スープの
持ち味を感じていただける仕上がりとなるよう改善いたします。
7 月 6 日
床が滑りやすいとのご指摘をいただきました。安全に関わる点として受け止め、油分の除去を目的
とした床清掃の頻度を上げるとともに、滑りやすい箇所への対策を行います。背脂の質についての
ご意見も、商品開発の参考として社内で共有いたします。
7 月 13 日
ニンニクの増量のご希望にお応えできた点をお伝えいただき、ありがとうございます。一方で、ラ
ーメンをお召し上がりになる前に唐揚げとチャーハンをお出しできればよかったとのご指摘をいた
だきました。ご注文内容に応じた提供の順番とタイミングを見直し、お客様のお食事の進み具合に
合わせてお出しできるよう改善いたします。
7 月 16 日
客席のエアコンの温度が高いとのご指摘をいただきました。時間帯や席の位置によって体感温度に
差が出ておりました。申し訳ございません。客席の温度を定期的に確認し、混雑状況に応じて設定
を調整する運用に改めます。
7 月 23 日
ご注文用アプリの動作が遅いとのご指摘、また、スマートフォンをお持ちでない場合の対応につい
てご要望をいただきました。アプリの動作については状況を確認し、改善を進めます。スマートフ
ォンをお持ちでない場合やご操作が難しい場合は、紙のメニューと口頭でのご注文を承りますので、
遠慮なくスタッフへお声がけください。全スタッフへ対応を周知いたします。
オリオン 本店（中津川市）
7 月 5 日
QR コードからのご注文について、店内の通信環境が十分でないとのご指摘をいただきました。お客
様の通信環境に負担をおかけしており、申し訳ございません。
7 月 11 日
いつもご利用いただき、また温かいお言葉をありがとうございます。メンマのトッピングをお待ち
いただいているとのご要望を承りました。
7 月 25 日
チャーシューが硬く感じられた点、またラーメンの温度が低かった点について、ご指摘をいただき
ました。申し訳ございません。チャーシューは仕入れ部位と加熱時間を見直し、柔らかさを安定さ
せます。温度につきましては、丼の予熱とスープの保温温度の管理を徹底し、熱々の状態でお出し
できるよう改善いたします。
7 月 29 日
スタッフが口元に触れながら商品をお運びしていたとのご指摘をいただきました。衛生面でご不安
をおかけし申し訳ございません。配膳時の手指衛生と所作について、あらためて全スタッフへ指導
いたします。また、屋外の生ゴミの臭いについてもご指摘をいただきました。ゴミ置き場の清掃と
消臭を行い、回収の頻度を見直します。
オリオン 飯田店
7 月 2 日
チャーシューが脂の多い部分ばかりで、お召し上がりいただけなかったとのご指摘をいただきまし
た。誠に申し訳ございません。仕入れ部位の選別基準と切り出しの方法を見直し、脂の偏りがある
部分はお出ししないよう、提供前の目視確認を徹底いたします。
アヒル家
7 月 4 日
アプリ経由でホームページのメニューをご覧いただく際、拡大ができずお読みいただけないとのご
指摘をいただきました。ご不便をおかけし申し訳ございません。
7 月 12 日
遠方より繰り返しご来店いただき、ありがとうございます。麺が硬めで召し上がりにくいとのご指
摘をいただきました。麺の硬さのご指定を承る運用について、茹で時間の管理と併せて検討いたし
ます。また、壁際の 2 人席のテーブルのがたつきにつきましては、ただちに点検・調整いたしまし
た。
家系タカハシ
7 月 4 日
ラーメンのご提供からライスが届くまでに時間が空いてしまったとのご指摘をいただきました。申
し訳ございません。ライスはラーメンと同時にお出しすることを基本とし、提供手順を見直します。
BGM の音量につきましては時間帯に応じて調整いたします。お冷のセルフサービスについては、ご
案内の表示を設置し、初めてのお客様にも分かるようスタッフからもお声がけいたします。
7 月 9 日
オクラの表面の下処理が不十分であったとのご指摘をいただきました。申し訳ございません。仕込
み時の下処理の手順を明確にし、確認を徹底いたします。ライスのサイズにつきましては、名称だ
けでは分かりにくいとのご指摘を踏まえ、分量の目安や写真を添えた表示に改善いたします。
7 月 12 日
2 周年に際し、温かいお言葉をいただきありがとうございます。ラーメンの小・中・大の表記が分か
りにくく、小盛りと誤解される可能性があるとのご指摘をいただきました。
麺屋一徹
7 月 5 日
メニュー写真と実際の商品の印象が異なり、ご期待に沿えませんでした。申し訳ございません。盛
り付けの規定量をあらためて確認・徹底するとともに、実際の商品に近い写真への差し替えを行い、
ご注文時に正しくイメージいただけるよう改善いたします。
7 月 21 日
ご来店ありがとうございます。麺にもう少し歯ごたえがあってもよいとのご意見をいただきました。
茹で時間の管理を徹底し、麺の食感が安定するよう改善いたします。麺の仕様につきましても、い
ただいたご意見を参考に検討してまいります。
ふたつ矢では、令和8年8月8日（土）の「8」が3つ並ぶ特別な日に、数量限定メニューを販売します！
その名も、「8種の具材の冷やし中華」。
南信州の恵みを夏らしい一杯に詰め込み、志げこナス、清内路きゅうり、親田辛味大根をはじめとした伝統野菜の他、8種類の地域食材を彩り豊かに盛り付けました。暑い季節にぴったりの、さっぱりと味わえる冷やし中華です。
価格も「8」にちなんで、888円（税込）！
さらに、販売数も88食限定となります。
販売日： 令和8年8月8日（土）限定
販売店舗： ふたつ矢
商品名： 8種の具材の冷やし中華
価格： 888円（税込）
販売数： 88食限定
末広がりの「8」が重なる特別な一日。
南信州の8つの恵みを詰め込んだ一杯を、ぜひふたつ矢でお楽しみください！
※数量限定のため、なくなり次第終了となります。
麺屋一徹・からあげビリーでは、8月1日（土）より期間限定「韓国フェア」を開催します！
暑い季節にぴったりのさっぱりとした韓国風冷麺をはじめ、甘辛いソースが食欲をそそるヤンニョムチキン、韓国屋台の定番モッツァレラチーズハットグ、話題のパウダーをたっぷり絡めたプリンクルポテトが登場します。
韓国風冷麺 900円（税込）
スッキリとした酸味と、深みのあるコクが特徴。暑い日に食べたくなる爽やかな一杯です。
ヤンニョムチキン 3個 300円（税込）
コチュジャンや粉唐辛子に、はちみつやケチャップを合わせた、甘辛くコクのある味わい！
モッツァレラチーズハットグ 500円（税込）
サクサク、もちもちの生地からチーズがとろ〜り。甘じょっぱい味がクセになります。
プリンクルポテト 450円（税込）
韓国発の「魔法の粉」をたっぷり絡めた、やみつきフライドポテトです。
開催期間：8月1日（土）～9月末頃まで
この機会に、麺屋一徹・からあげビリーで韓国グルメをお楽しみください！
いつもGAKU GROUP各店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
GAKU GROUP各店は、お盆期間中も休まず営業いたします。
ご家族やご友人とのお食事はもちろん、帰省やお出かけの際にも、ぜひお近くの店舗へお立ち寄りください。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
オリオン本店・オリオン多治見店のみ、8月10日（月）はお休みとさせていただきます。
※店舗によって営業時間が異なります。詳しくは各店舗の案内をご確認ください。
